A culinária japonesa é renomada mundialmente não apenas pelos seus sabores únicos, mas também pela sua apresentação esteticamente agradável. Aprender o vocabulário de culinária e gastronomia em japonês pode ser bastante útil, seja para visitar o Japão, para cozinhar pratos japoneses ou simplesmente para entender melhor esta cultura tão rica. Aqui estão algumas palavras essenciais que todo amante da gastronomia japonesa deveria conhecer.
食材 (shokuzai) – Ingredientes.
昨日、スーパーで食材をたくさん買いました。
Esta palavra refere-se aos ingredientes usados na preparação de pratos. No Japão, os ingredientes frescos e de qualidade são muito valorizados.
調理 (chōri) – Cozinhar.
彼は調理が得意です。
Cozinhar é uma arte e, na culinária japonesa, também envolve técnicas específicas que são essenciais para preparar pratos tradicionais.
刺身 (sashimi) – Sashimi.
刺身を上手に作るには新鮮な魚が必要です。
Sashimi é uma das iguarias mais famosas do Japão, consistindo em peixe ou frutos do mar frescos fatiados finamente.
醤油 (shōyu) – Molho de soja.
醤油を少し加えてください。
O molho de soja é um condimento indispensável na cozinha japonesa, usado em uma vasta gama de pratos para realçar o sabor.
天ぷら (tempura) – Tempura.
今晩の夕食は天ぷらにしましょう。
Tempura refere-se a mariscos ou vegetais que foram empanados e fritos, sendo um prato popular e delicioso.
寿司 (sushi) – Sushi.
寿司は日本の代表的な料理です。
Sushi é talvez o prato japonês mais conhecido mundialmente, consistindo geralmente em arroz temperado combinado com diferentes tipos de peixes e frutos do mar.
お箸 (ohashi) – Pauzinhos.
お箸の使い方を覚えましょう。
Os pauzinhos são utensílios essenciais na culinária japonesa, utilizados para comer a maioria dos pratos.
炊飯器 (suihanki) – Arrozeira elétrica.
炊飯器でご飯を炊きます。
A arrozeira elétrica é um aparelho muito comum em cozinhas japonesas, usado para cozinhar arroz de maneira perfeita.
味噌 (miso) – Pasta de soja fermentada.
味噌汁を毎朝飲みます。
Miso é uma pasta de soja fermentada que é um ingrediente chave em muitos pratos japoneses, incluindo a popular sopa de miso.
焼き鳥 (yakitori) – Espetinhos de frango grelhado.
焼き鳥はビールによく合います。
Yakitori são espetinhos de frango grelhado, frequentemente consumidos como um petisco acompanhado de cerveja.
抹茶 (matcha) – Chá verde em pó.
抹茶は健康に良いとされています。
Matcha é um tipo de chá verde em pó que é altamente apreciado no Japão, não só pelo seu sabor, mas também pelos benefícios à saúde.
和食 (washoku) – Comida japonesa.
和食は世界中で人気があります。
Washoku refere-se à comida tradicional japonesa, que foi até mesmo designada como Patrimônio Cultural Imaterial pela UNESCO.
Com este vocabulário, você poderá não apenas expandir seus conhecimentos linguísticos, mas também aprofundar sua compreensão e apreciação pela culinária japonesa. Seja em uma viagem ao Japão ou preparando pratos japoneses em casa, estas palavras certamente enriquecerão sua experiência culinária.
