A língua francesa é rica em vocabulário relacionado à gastronomia, refletindo a paixão do país pela boa comida e pelo vinho. Aqui estão algumas palavras e expressões em francês que podem enriquecer sua experiência enquanto explora a culinária francesa.
Appétit – Desejo de comer, geralmente expresso antes das refeições como um convite para desfrutar da comida.
Bon appétit! Profitez de votre repas.
Gourmand – Refere-se a uma pessoa que gosta de comer em grandes quantidades e que aprecia alimentos sofisticados e de alta qualidade.
Il est vraiment gourmand, il a commandé le plat le plus complexe du menu!
Gourmet – Semelhante a ‘gourmand’, mas com um enfoque mais na qualidade e na fineza da comida do que na quantidade.
Cette cuisine est vraiment gourmet, chaque plat est une œuvre d’art!
Sommelier – Especialista em vinhos, geralmente empregado em restaurantes de alto nível para auxiliar os clientes na escolha do vinho.
Le sommelier nous a recommandé un excellent vin pour accompagner notre viande.
Chef – O cozinheiro principal em um restaurante, responsável pela criação dos pratos e pela supervisão da equipe de cozinha.
Le chef prépare un menu spécial ce soir pour célébrer l’anniversaire du restaurant.
Brasserie – Um tipo de restaurante francês com um ambiente relaxado, servindo refeições completas e outras bebidas.
Nous sommes allés dîner dans une brasserie du quartier hier soir.
Bistrot – Um pequeno restaurante ou café francês que serve refeições simples mas saborosas.
Le bistrot du coin est mon endroit préféré pour un repas rapide et délicieux.
Menu dégustation – Um menu de degustação que oferece pequenas porções de vários pratos como uma única refeição.
Nous avons opté pour le menu dégustation, afin de pouvoir goûter un peu de tout.
Cuisine – Cozinha; este termo pode referir-se tanto ao espaço físico onde os alimentos são preparados quanto ao estilo de preparação dos alimentos.
La cuisine française est reconnue mondialement pour sa finesse et sa variété.
Vin – Vinho. Uma bebida alcoólica feita a partir da fermentação de uvas.
Ce vin que nous avons choisi est absolument délicieux.
Fromage – Queijo. Um elemento essencial na culinária francesa, existem inúmeras variedades, cada uma com seu sabor e textura únicos.
Nous avons terminé le repas par un plateau de fromages français.
Pâtisserie – Pastelaria. Um tipo de loja francesa especializada em bolos e doces.
Chaque dimanche, je vais à la pâtisserie pour acheter des croissants frais.
Plat – Prato. Refere-se a uma preparação culinária específica ou ao recipiente usado para servir esta preparação.
Le plat principal sera servi dans quelques minutes.
Amuse-bouche – Um pequeno aperitivo oferecido gratuitamente antes do início de uma refeição em alguns restaurantes, destinado a “divertir a boca”.
L’amuse-bouche d’aujourd’hui est une mousse de saumon fumé.
Dégustation – Degustação. O ato de provar comida ou bebida para apreciar seu sabor e qualidade.
La dégustation de vin est une activité populaire dans cette région.
Estas palavras e expressões em francês não apenas melhoram sua habilidade linguística, mas também enriquecem sua compreensão e apreciação da cultura gastronômica francesa. Ao visitar a França ou qualquer restaurante francês, tente usar algumas dessas palavras para expressar seu conhecimento e apreciação pela culinária que está experimentando.
